Das Kochbuch



Inhaltsverzeichnis


Seitennummer und Inhalt:

07 Vorwort
08 Mayonnaise
09 Knoblauchsoße ( Musdei )
10 Fischpaste
11 Auberginenaufstrich
12 Blumenkohlaufstrich
13 Quark süß-sauer
14 Pikanter Käsequark
15 Nudelsalat
16 Wurstsalat
17 Salat de boeuf
18 Gefüllte Eier
19 Schichtsalat
20 Süßkäse
21 Tomaten-Mozzarella-Salat
22 Tomaten-Mozzarella-Brote
23 Pizza Brötchen
24 Schinkenhörnchen
25 Bratensülze
26 Leberwurst
27 Sakuska
28 Zwiebelkuchen
29 Hochzeitssuppe
30 Grießnockerl, Einlage
31 Grießspätzle, Einlage
32 Pfannkuchen pikant, Einlage
33 Leberspätzle, Einlage
34 Reis, Einlage
35 Leberknödel, Einlage
36 Französische Zwiebelsuppe mit Käsebrötchen
37 Saure Suppe ( Ciorba )
38 Fleischklößchensuppe
39 Pikante Gulaschsuppe
40 Siebenbürgische Gulaschsuppe
41 Kuttelsuppe
42 Gemüsesuppe
43 Tomatensuppe
44 Kartoffelsuppe
45 Grüne Bohnensuppe
46 Krautsuppe
47 Apfelsuppe
48 Estragonsuppe
49 Weiße Bohnenkernsuppe
50 Rhabarbersuppe
51 Stachelbeersuppe
52 Kopfsalatsuppe
53 Meerrettichsuppe
54 Kümmelsuppe
55 Kohlrabisuppe
56 Blumenkohlsuppe
57 Spargelsuppe
58 Zucchinicremesuppe
59 Grießsuppe
60 Grüner Blattsalat
61 Tomatensalat
62 Gurkensalat
63 Paprikasalat
64 Rote Bete-Salat
65 Karottensalat
66 Spargelsalat
67 Grüner Bohnensalat
68 Blumenkohlsalat
69 Selleriesalat
70 Marinierte Paprika
71 Weißkrautsalat
72 Sauerkrautsalat
73 Sauerkraut, ganze Köpfe
74 Spaghetti Bolognese
75 Klöße in Specksoße
76 Gefüllte Paprikaschoten
77 Gefüllte Kohlrabi
78 Gefülltes Weißkraut
79 Gefülltes Sauerkraut
80 Klausenburger Kraut
81 Lasagne al forno
82 Zucchini-Moussaka
83 Gefüllte Kartoffeln
84 Chili con carne
85 Bunte Hackpfanne
86 Hackbraten
87 Fleischfrikadellen
88 Paprikasch
89 Kartoffelgulasch
90 Reisfleisch
91 Schaschlik
92 Ungarisches Gulasch
93 Geschnetzeltes
94 Szegediner Gulasch
95 Kohlrabireis
96 Französiche Kartoffeln
97 Passierte Bohnen
98 Bohnenkernragout
99 Ragout mit grünen Bohnen
100 Naturschnitzel
101 Rahmschnitzel
102 Paprikaschnitzel
103 Steaks oder Grill
104 Cordon bleu
105 Gemüsebraten
106 Schweinekrustenbraten
107 Zigeunerbraten
108 Schweinerollbraten
109 Sauerbraten
110 Zwiebelschnitzel
111 Rinderrouladen
112 Tafelspitz
113 Burgunder Braten
114 Zigeunerschnitzel
115 Leber gebraten
116 Pikante Rinderleber
117 Gefüllter Lammbraten
118 Putenfleisch in Curcuma-Weißweinmarinade
119 Hähnchen im Bratschlauch
120 Zwiebel-Sahne-Schnitzel
121 Gans- oder Entenbrust
122 Wildgulasch
123 Rehbraten
124 Hasenragout
125 Forelle oder Zander
126 Champignon mit Semmelknödel
127 Zucchinischnitzel
128 Spinat
129 Käsespätzle
130 Maisbrei mit Käse ( Palukes )
131 Quarkknödel
132 Pfannkuchen
133 Gefüllte Pfannkuchen mit Quark
134 Pfannkuchen mit Urda
135 Apfelpfannkuchen
136 Apfelstrudel mit Vanillesoße
137 Rohrnudeln mit Vanillesoße
138 Kaiserschmarrn
139 Griesschnitten
140 Zwetschgenknödel
141 Kartoffelnudeln
142 Kartoffelpuffer
143 Griesauflauf mit Quark
144 Reisauflauf
145 Apfel im Schlafrock
146 Hefeplinsen
147 Italienische Pizza
148 Kartoffelsalat
149 Kartoffelgratin
150 Rosmarinkartoffeln
151 Kartoffelknödel
152 Semmelknödel
153 Gedünsteter Reis
154 Spätzle
155 Maisbrei ( Palukes )
156 Karottengemüse
157 Bohnengemüse
158 Tomatengemüse
159 Blaukraut
160 Weißkraut gedünstet
161 Sauerkraut
162 Spargelgemüse
163 Schokolade
164 Apfelcreme
165 Karamellcreme
166 Panna Cotta mit Beeren
167 Feines Tiramisu
168 Himbeerschaum
169 Griesbrei
170 Reisbrei
171 Siebenbürgisches Bauernbrot
172 Pickles eingeweckt
173 Tomatenmark
174 Estragon eingeweckt
175 Himbeersirup
176 Holundersekt, Eilerlikör, Kaffeelikör

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